الشيكولاتة وأهميتها في حياة الانسان 

بقلم – الكاتبة نبيلة مجدي:

الشيكولاتة

 

هي مجموعة من المنتجات المشتقة من حبوب الكاكاو وتتالف ايضا من مواد دسمة كالزبد والسكر والحليب اي انها تحتوي علي الكربوهيدرات والبروتين  

..حيث انها تعد من الحلوي اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار والاطفال بشراهة.. شهية ومحبوبة لدي الجميع بمختلف انواعها   

 

أنواع الشيكولاتة 

 

.. شيكولاتة داكنة… لايضاف لها اي حليب ويكون الاساسي بداخلها السكر والكاكاو وتعد وجبة خفيفة صحية 

..شيكولاتة بالحليب… تتكون من مطحون حبوب الكاكاو..، زبدة الكاكاو…، ومستحلب ليثيسين الصويا 

.. الشيكولاتة البيضاء… تحتوي علي الفانيليا..، والزبد ..، والكاكاو والسكر 

الشيكولاتة المركبة .. تختلف باضافة زيت جوز الهند والتوت وشاب الصبار وتدخل في صناعة الحلويات وتعتبر مفيدة جدا 

ولها مسميات اخري بمواصفات واضافات كثيرة 

 

فوائد الشيكولاتة وكيفية الاستفادة منها 

 

الكمية المطلوبة تناولها من 15 الي 20 جرام بدون زيادة للحصول علي فائدة مرجوة للاوعية الدموية والقلب حيث انها تعمل بشكل فعال علي تنشيط القلب والدورة الدموية 

.. تناولها بشكل معتدل دون الاكثار منها ايضا يمنح الجسم كثير من الفوائد اهمها تحسين عملية التمثيل الغذائي بحيث ان تكون النسب المضافة للشيكولاتة كالكاكاو والسكر والحليب معقولة لاتكون مرتفعة ولا منخفضة 

..تقوم بتحفيز الذهن وتنشيطة 

.. تقي الجسم من الاورام السرطانية 

.. تحمي الجسم من الاصابة من الجلطات 

.. التخفيف من الشعور بالارهاق وقلة المزاج وتقلل التوتر  

.. تعود علي البشرة بالنفع حيث انها تمنع الترهلات وتساعد علي انقاص الوزن بشكل ملحوظ وبالتالي يلجا لها الكبير والصغير

.. كما نصح خبراء التغذية بتناولهافي الصباح بعد وجبة الافطار وقبل بدء العمل لكونها تزيد بالشعور والنشاط والتوازن 

 

 

اضرار الشيكولاتة علي صحة الانسان 

 

 

 عدم الافراط في تناول كميات كثيرة منها لكونها غنية بمادة ل ترتيوفان التي تزيد من نسبة ارتفاع هرمون السبروتونين في المخ وهي مادة مهدئة علي الرغم من انها تساعد علي النوم الطبيعي الهادئ خاصة عند المصابين بالارق واضطرابات النوم ..، 

.. فنجد ايضا عند الاكثار من تناولها تزايد نسبة الدهون في الدم ..، ورفع مستوي السكر للمصابين بمرض السكر  

.. تصيب اسنان الاطفال بالتسوس لرغبتهم الشديدة اليها بشكل مستمر 

.. تؤثر بالسلب علي من يعانون بضيق في التنفس .. وقلة النشاط البدني لذوي البدانة والتخمة 

.. ظهور بعض الاعراض احيانا كاضطراب في الجهاز الهضمي وحساسية الجلد والاسهال  

..تزيد من ضربات القلب وتساعد علي تصلب الشرايين لدي مرضي القلب.