مدعوم من 
طريقة عمل الهريسة
الهريسة بطريقتين
طبعا ممكن نحشيها مكسرات
طبعا الهريسة لازم دقيق السميد يبقى ناعم غير البسبوسة خالص وممكن نستبدل ربع كوب سميد بربع كوب دقيق ابيض
===========
الطريقة الاولى
المقادير
2 كوب سيمولينا ( دقيق السميد)
لو مش لاقية ممكن تطحني السميد لحد ما يبقى دقيق
1/2 كوب + 2 ملعقة أكل سمن
2 ملعقة كبيرة عسل كلوكوز لو مش متوفر يبقى عسل ابيض او شربات تقيل )
3/4 كوب مبروش جوز هند
1/4 كوب سكر
1/3 كوب حليب سائل
مكسرات مكسرة
حسب الرغبة في النوع والكمية
الطريقة :
نسيح السمن تسيح خفيف ونتركة يبرد في المطبخ ثم يضرب مع عسل الكلوكوز و الحليب + السكر ويضرب
+ خليط السيمولينا وجوز الهند
(أنا حمصته على نار هادية شوية لحد ما اشقر)
وبراحتك لو مش عايزة تحمصيه
تضرب المكونات حتى تتجانس
قد يهمك ايضاً:
وتفرغ في صينية قياس 26 مدهونة سمن مبحبح
ويسوى الوجه ببل اليد بالماء أو السمن ليصبح أملس وتترك ترتاح 1/4 ساعة
ثم توزع المكسرات ويضغط عليها بصينية جيدا
وبعدها يدهن الوجه بالشربات لتعطي لون رائع ولمعة بعد الخبز
وتخبز بدرجة 180 لمدة 1/2 ساعة
الشربات :
كوب سكر + 3/4 كوب ماء
ملعقة عصير ليمون
يحرك السكر في الماء ليذوب
ويغلى ويغطى ويترك على نار هادئة 5 دقائق
ثم يرفع الغطا ويترك يغلي على نار متوسطة دقيقتين
والغطاء يجعل السكر اللي ع الجوانب ينزل مع المحلول بفعل البخار ويمنع تسكير الشربات
في الآخر يضاف عصير الليمون ويغلى غلوة ويرفع وتضاف له ملعقة سمن حسب الرغبة
وتقطع وتقدم بالهنا
============================================
الطريقة الثانية
طريقة عمل هريسة جوز الهند الرائعة
المكونات
1 كوب دقيق
1 كوب سميد
1 كوب جوز الهند
1 كوب لبن زبادي
1 كوب سكر
1 كوب ماء
4 بيض
2 ملعقة صغيره بايكينغ باودر
1 ملعقة صغيره فانيليا
للقطر:
2 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيره حامض الليمون
1 ملعقة صغيره ماء الزهر
فستق الحلبي المطحون للتزيين
طريقة التحضير
لتحضير الهريسة، يخفق البيض مع السكر، الماء، الخميرة والفانيليا، يضاف اللبن، الطحين، السميد وجوز الهند، نخلط المقادير كلها مع بعضها ونتركها حوالي 2ساعة او اكثر.
نسكب الخليط بصينية مدهونة سمنة ومرشوش عليها طحين، توضع في الفرن على الشبك حتى تنضج،
تخرج بعدها ونضيف لها القطر.
تحضير القطر، أضيفي السكر مع الماء وضعيهم على نار هادئة حتى يتجانس، أضيفي له ملح الليمون واتركيه 5 دقيقة واطفي النار عليه، أضيفي ماء الزهر واتركيه يبرد.
وتزيين بالفستق الحلبي المطحون
التعليقات مغلقة.