طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن “اكلات رمضان”

اعداد -ايمان الشناوي 

طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”
1 دجاجة صحيحة “كيلو”
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل بلسميك
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل أبيض
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” صويا صوص
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ملح
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بابريكا
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” بهارات
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” قرفة ناعمة
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زعتر مجفف
2 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” ريحان مجفف
وفري وحضري 4 أطباق بدجاجة واحدة

خطوات التحضير

نغسل الدجاجة جيداً، ثم نتركها في مصفاه لتتخلص من الماء تماما.
في بولة صغيرة، نضع الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل والخل البلسميك والصويا صوص، ونخلطهم جيدا، ثم نتبلهم بالملح والبابريكا والقرفة والبهارات والزعتر والريحان، ونخلطهم مرة أخرى.
ندعك الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم نضعها في كيس، ونتركها في الثلاحة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الاقل.
نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
نضع الدجاجة على صينية مثبت بها حامل للشوي “كما هو موضح بالصورة”.
ندخل الدجاج في الفرن لمدة 70 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
ندهن الدجاجة بما تبقى من التتبيلة من وقت لآخر أثناء التسوية.