ستيك الدجاج المشوي “اكلات رمضان “

ستيك الدجاج المشوي

الطريقة
المقادير كيلوغرام من صدور الدجاج.
حبة من البصل.
عصير ليمون واحدة.

ملعقه كبيره من الكاتشاب. معلقه كبيره من بهارات الدجاج
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقه من البابريكا. ملعقة ملعقة كبيرة من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
. ملعقة صغيرة من الكاري الحار أو الفلفل الأحمر الحار. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الأوريجانو. ملح حسب الرغبة.
عصرة من الليمون. طريقة التحضير
تُقطّع صدور الدجاج إلى شرائح متوسطه بعد غسلها جيّدًا وتُصفى. يوضع زيت الذرة والكاتشب والملح في وعاء كبير،
وتُخلط مع بعضها البعض.
يُضاف كل من الفلفل الأسود المطحون، وبودرة الثوم،، والكاري، وبهار الدجاج، ،
وتُخلط مع الزيت والكاتشب جيّدًا. يُقطّع البصل إلى قطع كبيرة، ويُضاف إلى التتبيلة السابق ويُحرّك معها.
توضع قطع الدجاج في التتبيلة وتُقلّب معها جيّدًا وبلطف،
ثمّ يُغطّى الوعاء ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى تتنكه صدور الدجاج جيّدًا بالتتبيلة.
تُسخّن الشواية الكهربائية،
وتُرفع قطع الدجاج من التتبيلة وتوضع على الشواية.
تُقلّب قطع الدجاج إلى أن تتحمّر وتنضج جيّدًا.
، وتُقدّم وتُزيّن بأوراق البقدونس الطازجة