طريقة عمل دبابيس الفراخ بالبطاطس “اكلات رمضان”

 

طريقة عمل دبابيس الفراخ بالبطاطس

المكوّنات
بطاطس مقطعة الى شرائح – 1

طماطم مقطعة الى شرائح – 1

بصل مقطع الى شرائح – 1

ثوم مهروس – 4

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

كمون – ملعقة صغيرة

بابريكا – ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

سمن – ملعقتان كبيرتان

حليب مغلي – نصف كوب

كزبرة – ملعقة صغيرة

دبابيس فراخ – كيلوغرام

طريقة العمل
1- في صينية فرن، ضعي البطاطس، الطماطم والبصل.
2- ضعي دبابيس الفراخ على الوجه.
3- في وعاء، ضعي الثوم، البهارات، السمن والحليب والكزبرة. حركي المزيج حتى يتجانس.
4- أسكبي التتبيلة على الفراخ والبطاطس في الصينية.
5- غطي الصينية بورقة قصدير وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية حتى تنضج.
6- ارفعي ورقة القصدير عن الصينية واتركي الصينية في الفرن مدة 5 دقائق اضافية حتى تتحمر