طاجن بسلة باللحم الموزه “اكلات رمضان “

طاجن بسلة باللحم الموزه

المقادير
1 كيلو لحم موزة
1 كيلو بسلة
1/2 كيلو جزر مقطع مكعبات صغيرة جداً
2 عدد بصل مفروم فرم ناعم
2 فص ثوم
1 عدد فلفل اخضر
1/2 لتر عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة صلصله
4 ملعقة كبيرة زبدة او زيت
ملح
فلفل
مستكه
حبهان
طريقة التحضير
في حلة علي النار توح اللحم مع المستكه والحبهان ثم البصله تضاف لها وتكمل تشويح حتي يجف البصل ويغير لونه ولكن لا يحمر وياخذ لون اللحم
ثم نضيف البسله وتقلب مع اللحم ثم الماء الساخن وتترك تغلي حتي تتشرب كمية الماء وتقترب من النضج ونضع الطماطم والجزر والصلصه
نضع الثوم علي الوجه ثم يدخل فرن ساخنه حت يتتسبك ويغرف ويقدم وبالهنا والشفا