كيك التريليشيا التركي “حلويات رمضان “

المكونات

٤ بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوب سكر.
ملعقة فانيليا.
كوب ونصف دقيق منخول جيدا.
كوب الا ربع زيت.
ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
ربع ملعقة صغيرة ملح.

لسقى الكيك:

كوب حليب.
ملعقتين كبار سكر.

لتحضير طبقة الكريمة:

كيس كريم شانتيه.
كوب الا ربع حليب مثلج.
ربع كوب سكر باودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.

لتحضير طبقة الكراميل:

كوب سكر.
ملعقتين كبار زبدة.
ملعقة كبيرة نشا.
كوب حليب.

طريقة التحضير:

فى وعاء عميق نضع البيض والسكر والفانيليا والزيت ونخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي ونضيف تدريجيا الدقيق المخلوط بالبكينج باودر ورشة الملح.

نصب الخليط فى قالب كيك مدهون زبدة ونضعه فى الفرن لمدة نصف ساعه لنحصل ع لون ذهبى.

نخفق الكريم شانتيه مع السكر والفانيليا والحليب البارد ليصبح متماسك.

ثم نقوم بتحضير الكراميل

نضع السكر فى وعاء ساخن الى ان يتكرمل ونضع قالبين زبدة ونصب عليه اللبن المضاف له النشا بعد اذابته جيدا ونقلب الى ان يتكون صوص الكراميل.

نخرج الكيك من الفرن ونثقبه بخله خشب ونسقيه باللبن المحلى بالسكر ثم نضع طبقة الكريم شانتيه ونفردها جيدا ع الكيك بأكمله.

ثم نصب طبقة الكريم كراميل بعد أن يبرد ونفرده ع سطح الكيك باكمله ونحضر كيس حلوانى ونضع به كريم شانتيه لتزيين السطح بخطوط طولية.

وتقدم بألف هنا.