سلطة الحمص “وصفات رمضان “

مكونات الوصفة.
– 1 علبة (400 جرام) حمص مغسول ومصفى
– 4 بيضات كبيرة
– 1 خيارة مقطعة إلى مكعبات
– 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
– 1/4 بصلة حمراء، مفرومة ناعماً
– ربع كوب بقدونس طازج مفروم
– الملح والفلفل حسب الذوق
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
+ وضع التحضير.
– ضعي البيض في قدر وغطيه بالماء البارد.
– اتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 9-10 دقائق. ثم اغمريها في الماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
– نقشرها ونقطعها إلى شرائح.
– في وعاء كبير، اخلطي الحمص المصفى والخيار والطماطم والبصل الأحمر والبقدونس.
– اخلطي المكونات بلطف حتى تمتزج.
– في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون مع الخل الأحمر والملح والفلفل.
– تُسكب الصلصة فوق السلطة وتُقلب جيدًا للتأكد من تغطية جميع المكونات بالتساوي.
– ضعي شرائح البيض المسلوق فوق السلطة قبل التقديم مباشرة لمنعها من التفكك