بروستد البيك “اكلات رمضان “

 

 

 

بروستد البيك :

المقادير

قطع من الدجاج بحجم مناسب عدد 8 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من ملح الطعام .

ملعقة صغيرة عدد 1 من البابريكا .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .

مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف .

ملعقة صغيرة عدد 1 من بودرة البصل .

كأس عدد 2 من الدقيق الأبيض .

بيض عدد 3 .

ملعقة صغيرة عدد 1 من الفانيليا .

مقدار من زيت القلي ( حسب الحاجة ) .

طريقة التحضير

نضع كل من مقادير الدقيق الأبيض وملح الطعام وبودرة البصل والبابريكا والفلفل الأسود في قدر مناسب ، ونضيف اليهم مقادير الأوريغانو والفلفل الحريف والفلفل الأبيض ونخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس .

نضع مقداري البيض والفانيليا في قدر آخر ونخفقهم بشكل جيد .

نبدأ بغمس قطع الدجاج بكل من مزيج البيض والفانيلا أولا ، ثمّ بمزيج الدقيق والمكونات الجافة .

نضع زيت القلي بوعاء مناسب للقلي على النار المتوسطة حتى يسخن بشكل جيد ، ثمّ نضع قطع الدجاج فيه ونتركها حتى تتحمر وتنضج .

نخرج قطع الدجاج من الزيت ونضعها على المحارم الورقية حتى تتشرب الزيت ، وبذلك يصبح طبق بروستد البيك جاهزا ، فنضعه في طبق مناسب للتقديم ، ونقدمه للعائلة أو الضيوف الى جانب أحد أنواع السلطة مثل سلطة كول سلو ، للتمتع بمذاقهم الشهي ،