طريقة عمل الكبدة بالبصل “اكلات رمضان “

طريقة عمل الكبدة بالبصل 

المقادير

– كبدة : نصف كيلو (كبدة بقري مقطعة)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح)
– فلفل رومي : 2 حبة (أخضر وأصفر / مقطع)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– سماق : نصف ملعقة صغيرة
– عصير الليمون : ربع كوب
– الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة

الطريقة 
سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه حتى يذبل.
أضيفي الثوم وقلبي، ثم أضيفي الفلفل الرومي وقلبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي الكبدة، وتبلي بالملح، والفلفل، والسماق، وعصير الليمون الحامض، ثم اتركي القدر على النار حتى النضج.
اسكبي الكبدة بالبصل في طبق التقديم وقدميها ساخنة، بجانب الخبز الطازج.