سويسـرول الشوكولاتــة ” اكلات رمضان “

سويســــرول الشوكولاتــــــة 

المقادير :

– ٤ بيضات
– نصف كوب دقيق
– ٢ ملعقة كاكاو باودر
– كوب سكر باودر
– فانيلا
– كوب كريمة خفق
– كوب شوكولاتة

الطريقة :

في وعاء يُفصل البياض عن الصفار ، ويُخفق البياض مع نصف كمية السكر حتى يتضاعف الحجم .
يُخلط الصفار مع باقي كمية السكر والفانيلا .
تُضاف ملعقة كبيرة من خليط بياض البيض على الصفار ويُقلب .
يُضاف الصفار على البياض ويُقلب تقليب خفيف جداً . يُنخل الدقيق والكاكاو على الخليط ، ويُقلب بهدوء حتى تمتزج المكونات .
يُفرد الخليط في صينية مقاس ٣٥ × ٢٥ ، مُبطنة بورق الزبدة .
تُدخل لفرن مُسبق التسخين على درجة حرارة ١٧٠° ، في الرف الوسط لمدة ١٥ دقيقة .
تُقلب على ورق زبدة بعد خروجها من الفرن مباشرةً ، ويُرش عليها القليل من السكر الباودر .
لتحضير الكريمة ، تُسخن كريمة الخفق ، وتُصب على الشوكولاتة ، وتُحرك حتى تذوب الشوكلاتة .
تُغطى وتُترك في الثلاجة حتى تبرد ، وتُخفق حتى يتضاعف حجمها وتتماسك .
تُدهن الكريمة على الكيك وتُلف على شكل رول ، وتُترك لتبرد .
تُغلف بالشوكولاتة ، وتُزين حسب الرغبه