ملف رائع للتتبيلات في رمضان

متابعة -ايمان الشناوي 

تتبيلة الكبدة الاسكندرانى ( تشويح) :

ثوم مفروم + كمون + ملح وفلفل اسود + ليمون + خل + بابريكا + شطة او قرن فلفل حار مقطع + كزبرة ناشفة ( حسب الرغبة) .
( تتبل ليلة كاملة)

تتبيلة السمك الفيليه ( مقلي – مقرمش) :

ثوم مفروم + ملح وفلفل اسود + كمون + عصيرليمون + بهارات سمك ( ان وجد) .
( تتبل ليلة كاملة )
تستخدم ايضاً للجمبري

تتبيلة الدجاج واللحمه ( بالفرن) :

كوب زبادى + عصيرليمون + خل + ملح وفلفل اسود + شطة + ملعقةصلصة + بصلةمبشورة + ٢ملعقةزيت .
( توضع بالتتبيلة يوم كامل بالثلاجة ثم تدخل الفرن ) .ممكن استبدال الصلصه بطماطم واخلطي المكونات كلها في الكابه وتبلي بيها اللحمه او الفراخ

تتبيلة_الشيش طاووق ( الفرن) :

علبة زبادى + ملعقة خل + نصف ليمونة + ملح وفلفل اسود + ملعقةصغيرة بابريكا + ماء بصل + فصين ثوم كبير + بهارات مشكلة .
(تتبل ليلة كاملة)

تتبيلة السمك (بالفرن) :

ثوم مفروم + ملح وفلفل + كمون + بهارات سمك ( ان وجدت) + فلفل رومى+ فلفل حامى او شطة + كرفس او بقدونس مقطع + شبت مقطع + ليمون + جزر مبشور .

يتم حشو السمك بها ودعكه من الخارج ، ووضعها على شرائح البطاطس ايضا الموجودة بالصينية ( حسب الرغبة ) .
( تتبل ساعتين بالثلاجة

تتبيلة شاورما الدجاج واللحمه ( تشويح) :

علبة زبادى + فصين ثوم مفروم + ملح وفلفل + ملعقةخل + نصف ليمونة + ملعقة صغيرة بابريكا .
( تتبل ليلة كاملة)

تتبيلة صدور الدجاج ( بانيه) :

عصير مياه بصله متوسطه
معلقتان كبار زبادي
عصير ليمون كبيره
ملعقه كبيره خل
ملعقة صغيرة دبس رمان(اختياري)
معلقه صغيره توم بودر (ممكن استبداله بالتوم الفرش)