✓ مكونات الوصفة.
– 500 جرام من لحم البقر (التنورة أو الخاصرة)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
– 1 جزرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 بصلة، مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
– 1 كوب براعم الفاصوليا
– 2 ثوم معمر، مفروم
– الملح والفلفل حسب الذوق
+ للأرز المقلي:
– 2 كوب أرز مطبوخ (يفضل أن يكون من اليوم السابق)
– 2 بيضة مخفوقة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 كوب بازلاء مجمدة
– 1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 2 ثوم معمر، مفروم
+ وضع التحضير.
– سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
– أضيفي شرائح اللحم البقري واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.
– أخرجي اللحم من المقلاة واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر واقلي الفلفل والجزر والبصل والثوم حتى يصبح طريًا، حوالي 5-7 دقائق.
– أعيدي اللحم إلى المقلاة واخلطيه جيداً مع الخضار.
– أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والزنجبيل.
– اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين وأضيفي براعم الفاصوليا والثوم المعمر. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
– لتحضير الأرز المقلي، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– يُضاف البيض المخفوق ويُطهى مع التحريك حتى ينضج. إزالة والحجز.
– في نفس المقلاة، أضيفي البازلاء والجزر المفروم واتركيه حتى ينضج.
– أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا وزيت السمسم. يُطهى مع التحريك حتى يمتزج الأرز جيدًا ويصبح ساخنًا.
– أضيفي البيض المخفوق والثوم المعمر إلى الأرز. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار.
– يُقدم لحم البقر المقلي مع الأرز المقلي
آخر الأخبار
محضر مخالفة و٥٧ ألف جنية غرامات فورية إجمالي حملات التفتيش والرقابة على الأسواق بالإسكندرية
محافظ كفرالشيخ: افتتاح 4 مساجد بمراكز المحافظة
تكريم الصحفي مصطفي زكريا من "النيابات والمحاكم" تقديرًا لجهودة
ضبط 3250 كيلو لحوم ودجاج مخالفة للمواصفات وذبح خارج المجزر بالدقهلية
وزير الصحة يتفقد مبنى المعامل المركزية وإدارة التراخيص لمتابعة تداعيات حريق الأكشاك غير التابعة للوز...
منتجات ورش إعادة التدوير تزين المعرض الفني لقصور الثقافة بمركز محمود مختار
وزير الشباب والرياضة يشهد اجتماع الجمعية العامة لــ"الأنوكا" بالجزائر
إدارة الإسماعيلي تشكر الجماهير لدعمها فريق كرة القدم
حلي بارد سريع بدون فرن "حلويات رمضان "
بريانى الدجاج "وصفات رمضان "
المقالة السابقة
المقالة التالية