✓ مكونات الوصفة.
– 500 جرام من لحم البقر (التنورة أو الخاصرة)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
– 1 جزرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 بصلة، مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
– 1 كوب براعم الفاصوليا
– 2 ثوم معمر، مفروم
– الملح والفلفل حسب الذوق
+ للأرز المقلي:
– 2 كوب أرز مطبوخ (يفضل أن يكون من اليوم السابق)
– 2 بيضة مخفوقة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 كوب بازلاء مجمدة
– 1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 2 ثوم معمر، مفروم
+ وضع التحضير.
– سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
– أضيفي شرائح اللحم البقري واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.
– أخرجي اللحم من المقلاة واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر واقلي الفلفل والجزر والبصل والثوم حتى يصبح طريًا، حوالي 5-7 دقائق.
– أعيدي اللحم إلى المقلاة واخلطيه جيداً مع الخضار.
– أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والزنجبيل.
– اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين وأضيفي براعم الفاصوليا والثوم المعمر. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
– لتحضير الأرز المقلي، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– يُضاف البيض المخفوق ويُطهى مع التحريك حتى ينضج. إزالة والحجز.
– في نفس المقلاة، أضيفي البازلاء والجزر المفروم واتركيه حتى ينضج.
– أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا وزيت السمسم. يُطهى مع التحريك حتى يمتزج الأرز جيدًا ويصبح ساخنًا.
– أضيفي البيض المخفوق والثوم المعمر إلى الأرز. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار.
– يُقدم لحم البقر المقلي مع الأرز المقلي
آخر الأخبار
وكيل صحة الدقهلية 84 جولة تفقدية لمستشفيات المحافظة خلال شهر رمضان .
إنهاء أعمال الصيانة ورفع الكفاءة لعباراتى بنبان ( 1 و 2 ) .. وتشغيلهما خلال أجازة عيد الفطر المبارك ...
محافظ أسوان تكثيف جهود الطب البيطرى وضبط مخالفات متنوعة وإتخاذ الإجراءات القانونية حيال المخالفين
المداح 5 "الحلقة 15" مواجهة حمادة هلال لفحيح تتصدر التريند
غزل المحلة يستعيد القوة الضاربة للفريق أمام البنك الأهلي غدا
بطول 1000 متر ..منطي تنظم مائدة إفطار جماعي بمشاركة 5 آلاف شخص في شبرا الخيمة
حسام بسيوني يكشف أسرار "بنات همام" في دور كبير اليوران للملك فاروق
خطيب الجامع الأزهر:رمضان شهر الانتصارات وعلينا أن نستلهم منه العبر
الليلة معرض فيصل للكتاب يحتفي باليوم العالمي للمرأة
بنك مصر يشارك في مبادرة “كرتونة الخير” ويوزع نحو 100 ألف كرتونة غذائية خلال شهر رمضان
المقالة السابقة
المقالة التالية