✓ مكونات الوصفة.
– 500 جرام من لحم البقر (التنورة أو الخاصرة)، مقطعة إلى شرائح رفيعة
– 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح
– 1 حبة فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح
– 1 جزرة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
– 1 بصلة، مفرومة
– 2 فص ثوم مفروم
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة صلصة المحار (اختياري)
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور
– 1 كوب براعم الفاصوليا
– 2 ثوم معمر، مفروم
– الملح والفلفل حسب الذوق
+ للأرز المقلي:
– 2 كوب أرز مطبوخ (يفضل أن يكون من اليوم السابق)
– 2 بيضة مخفوقة
– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
– 1 كوب بازلاء مجمدة
– 1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
– 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
– 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
– 2 ثوم معمر، مفروم
+ وضع التحضير.
– سخني زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
– أضيفي شرائح اللحم البقري واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج لمدة 4-5 دقائق تقريبًا.
– أخرجي اللحم من المقلاة واتركيه جانباً.
– في نفس المقلاة، أضيفي القليل من الزيت إذا لزم الأمر واقلي الفلفل والجزر والبصل والثوم حتى يصبح طريًا، حوالي 5-7 دقائق.
– أعيدي اللحم إلى المقلاة واخلطيه جيداً مع الخضار.
– أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر والزنجبيل.
– اطبخي لمدة دقيقتين إضافيتين وأضيفي براعم الفاصوليا والثوم المعمر. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق. إزالة من الحرارة والاحتياطي.
– لتحضير الأرز المقلي، سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
– يُضاف البيض المخفوق ويُطهى مع التحريك حتى ينضج. إزالة والحجز.
– في نفس المقلاة، أضيفي البازلاء والجزر المفروم واتركيه حتى ينضج.
– أضيفي الأرز المطبوخ وصلصة الصويا وزيت السمسم. يُطهى مع التحريك حتى يمتزج الأرز جيدًا ويصبح ساخنًا.
– أضيفي البيض المخفوق والثوم المعمر إلى الأرز. يُطهى لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار.
– يُقدم لحم البقر المقلي مع الأرز المقلي
آخر الأخبار
بالصور.. أحمد العمرى يُضيء مسرح أوبرا جامعة مصر للعلوم والتكنولوجيا بليلة روحانية استثنائية
معرض مؤقت عن الطعام المصري القديم بالمتحف المصري بالتحرير
سوهاج تبوح بأسرارها:الكشف عن مقبرة ملكية من عصر الانتقال الثاني بأبيدوس
دنيا بطمة تعود للساحة الفنية من خلال حفل فني ضخم
"رمضانيات 2025" تواصل يومها الرابع بعرض مسرحية "أصايل في الزمن المايل" للفنان حسين طبيشات
بعد حلقة "أوضة ضلمة" غادة إبراهيم تخطف التريند وتكشف أسرار "نص الشعب إسمه محمد"
المنتخب الوطني تحت 17 سنة يختتم استعداداته لودية ليبيريا بمشاركة جميع اللاعبين
القبض على حكيم باشا الصعيد تجار مخدرات يقوم بغسل 50 مليون جنيه في أسوان
بركات فى استقبال الوفد الياباني لمستشفى المجمع الطبي بطنطا: إشادة بالخدمات الطبية المتميزة
في الليلة الرابعة عشر من رمضان.. الجامع الأزهر كامل العدد لأداء صلاتي العشاء والتراويح
المقالة السابقة
المقالة التالية