طريقة عمل كيك التوفي “حلويات رمضان “

اعداد – ايمان الشناوي 

طريقة عمل كيك التوفي 

المقادير
2 كوب ونصف من الدقيق.
1/2 ملعقة كبيرة من الملح، الفانيليا، البيكنج باودر.
230 جم من الزبدة.
كأس واحد من سكر الأبيض.
عدد 4 بيضات.
1/4 كأس من الكريمة

مقادير صلصة
كوب واحد من السكر.
12 ملعقة من الزبدة المملحة.
1/2 كوب من الكريمة.
1/4 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات التحضير
يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تدهن صينية الفرن بالقليل من الزبدة، ونضع عليها القليل من الدقيق.
يضاف الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء، ونقوم بمزج المقادير جيداً.
من ثم وضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي، ونبدأ في تشغليه حتى نحصل على عجينة متماسكة القوام.
يضاف السكر الأبيض والأسمر إلى باقي المكونات السابقة، من ثم مزجه جيداً.
يضاف حبات البيض واستمري بالمزج عند القيام بكل إضافة.
وبعد ذلك يتم إضافة المكونات الجافة بشكل متدرج، واستمري بالتقليب حتى تمتزج المكونات سوياً.
يصب الخليط في صينية الفرن، من ثم القيام بإدخاله الفرن ويترك لمدة 60 دقيقة.
وفي النهاية يخرج من الفرن، ويترك في الجانب لكي يبرد تماماً.