مدعوم من 
طريقة عمل كيكة قدرة قادر الشهية
كتب: جهاد محمد
تعتبر كيكة قدرة قادر من الحلويات المميزة التي تتكون من ثلاث طبقات وهي الكراميل والكريم والكيك , وترجع التسمية الغريبة لها بسبب طريقة انفصال كل طبقة منها عن الاخري بعد طهيها وتعطي شكل جذاب .
مقادير كيك قدرة قادر :
طبقة الكراميل : نصف كوب سكر/ 2 ملعقة ك ماء / قليل من عصير الليمون
قد يهمك ايضاً:
طبقة الكريم: 2 كوب حليب / ملعقة ص فانيليا / نصف كوب سكر/ 4 بيضات
طبقة الكيك: كوب ونصف دقيق/ 3 ارباع كوب سكر/ 3 أرباع كوب حليب سائل/ 4بيضات/ ربع كوب زبدة/ ملعقة ك بيكنغ باودر/ ملعقة ص فانيليا
- لتجهيز الكراميل : نضع السكر والماء والليمون والفانيليا في قالب متوسط ونضعه على النار حتي يصبح لونه بني فاتح ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد .
- لإعداد الكريم : ضعي جميع المكونات في الخلاط أو يمكنك خفقه بمضرب البيض، ثم اسكبيه على الكراميل الذي سيكون قد بردت حرارته (سيكون الكريم سائلًا أشبه بلبن له رغوة(
- لإعداد الكيك : ضعي المكونات السائلة في الخلاط أو اخفقيها بمضرب البيض، ثم اخلطي المكونات الجافة كالدقيق والباكينج باودر ثم أضيفيها بقدر قليل مع الخفق بمضرب البيض الكهربائي أو اليدوي. بعد وصول الخليط إلى السمك المناسب للكيك. أضيفي الخليط في نفس الصينية وسط سائل الكريم كراميل.
- ضعي القالب المتوسط داخل القالب الكبير واملئي الفراغ بينهما بالماء (حمام ماء) ثم ضعي القالبين معًا في الفرن.
- اتركيها ساعة إلا ثلث في الفرن، ثم تأكدي من نضج الكيك والكريم كراميل بإدخال سكين والتأكد من ذلك إن خرجت السكين نظيفة، أو اتركيها 5 دقائق أخرى.
- اتركيها لتبرد تمامًا ثم اقلبيها في قالب تقديم وستجدين أن الحرارة قد فصلت المكونات باختلاف كثافتها إذ ستجدين الكيك عبارة عن طبقتين الكيك في الأسفل ويعلوه الكريم كراميل. وهذا تحديدًا هو سبب التسمية.
- برديها في الثلاجة وتناوليها باردة.
- بعض الأشخاص يفضلون الكيك بالشوكولا، يمكنك إضافة الكاكاو أو الشوكولا الذائبة إن رغبت .
و لا تنسي ان تسخني الفرن أثناء إعدادك للكيكة.