يارا البسيونى

 

نقدم لكى سيدتيخلال هذه المقالة, كيفية عمل العصائر بطريقه بسيطة ومضمونة وسريعة التحضير , وهذه العصائر يمكننا إعدادها طوال فصل الصيف فبالإضافة إلي أنها منعشة فهي عصائر طبيعية صحية.

 

– طريقة عمل عصـير الخـروب

المقادير

• عدد (2) اكواب خروب
• عدد (1) اكواب سكر (يمكن الوضع حسب الرغبة )
• عدد (4) اكوب مـاء

طريقة عمل عصير الخـروب

• بوضع الـخروب و السكر فى قدر كبير و يتم وضعة على النار متوسطة
• نقلب و نغلي الخليط حتى يحترق السـكر ويصبح بشكل كراميل
• ونضيف المـاء وسط الخليط و اغلي لمدة 3 دقائق
• فصل القدر عن النار ويترك ليبرد ثم نضعه فى الثلاجة لعدة سـاعات
• نقم بإستخدام المصفاه لتصفية الخـروب قبل ان نضعة فى الاكواب
• ويعتبر العصير الخـروب اللذيذ جاهز للسفرة فى رمضان
• وتم تجهيز واحد من عصائر رمضان

– عصير الكركديه

المقادير :

• ½1 كوب كركديه.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر ( اختياري ).

طريقة التحضير :

1. نغسل الكركديه ونصفيه من الماء ثم نضعه في طبق عميق وننزل عليه بالسكر و3 أكواب من الماء المغلي ونقلب ثم نتركه حتي يبرد ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
2. نصفي الكركديه ثم نخففه فنضع عليه 2 كوب من الماء البارد وملعقة صغيرة من ماء الزهر ونقلب جيداً ثم يوضع في كاسات التقديم مع مكعبات الثلج ويقدم وبالهنا. 

عصير الخشاف بالحليب

المكونات

• 16 ثمرة من البلح الناشف (حسب الرغبة)
• 4 حبات التين
• 4 حبـات المشمش المجفف
• كاس من الحليب
• سـكر
• زبيب
• جوز الهند
• مكسرات للتزين

طريقة العمل

• نقوم بتقطيع الفواكة المجففة إلى نصفين
• نقوم بنفع البلح فى مـاء لمدة 6 سـاعات و باقى الفاكه فى وعاء اخر لمدة 4 ساعات
• نقوم بتصفية الفواكة و البلح ونقوم بخلطهم معا ثم توزع فى مجموعة 4 كؤوس للتقديم
• نقوم بوضع السـكر فى مـاء الفواكه ثم يوضع فى الكؤوس ثم نضيف الحليب
• نقوم بتزين الأكواب بالزبيب و جوز الهند و المكسرات
• وتم تحضير واحد من عصائر رمضان

طريقة عمل عصير التمر الهندي

المكونات

• كوب من التمر الهندي
• 8 أكواب من الماء
• ملعقة كبيرة من ماء الورد
• سكر

طريقة عمل عصير التمر الهـندي

• بوضع التمر الهندى فى المـاء لمدة ساعة
• ثم نضعة على النار حتي الغليان
• نتركة يبرد فى درجة حرارة الغرفة ثم نضعه فى الثلاجة لمدة 3 سـاعات
• نقوم بتصفية العصير من الشوائب و البذور الموجودة عن طريق مصفاه
• نقوم بإضافة ماء الـورد و السـكر ويضاف إلة مكعبات الثلج و نقدم التمر هندي البارد
• وتم تحضير واحد من عصائر رمضان طبيعية

طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع

المكونات

 

أوراق خضراء من النعناع.

ماء.

سكر.

ثلج.

طريقة التحضير

 

وضع كل من الليمون الأخضر والنعناع في الخلاط الكهربائي، وإضافة السكر والماء.

خلط المزيج جيداً حتى يتجانس.

سكب المزيج بعد أن يصبح جاهزاً في إبريق يحتوي على الثلج، ويقدم.

طريقة عمل السوبيا

مقادير عمل السوبيا البودرة

4 أكواب من الحليب.
7 ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة كبيرة من جوز الهند

 

طريقة عمل السوبيا البودرة

– نحضر الخلاط الكهربائى ونضع به الحليب وجوزة الهند.
– يضاف إليهم السكر ويتم خفق المكونات جيدًا.
– نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يصبح باردا.
– يصب بالأكواب ويقدم

 

طريقة عمل عصير تمر باللبن

المقـادير

• ربع كيلو جرام من تـمر
• لتـر حليب كامل الدسم
• جوز الهند للتزين

طريقة عمل تـمر باللبن

• بوضع القمر الـدين فى المـاء المغلي لمدة 60 دقيقة حتي يصبح لين
• يوضع فى الخلاط الكهربائي مع إضافة السـكر ويتم خلطها جيدا حت الذوبان
• يتم وضع العصائر فى الثلاجة لكي تبرد
• يقدم العصير البارد فى الأكواب على مائـدة رمضانيه

طريقة عمل عصير مشروب العـرق سـوس

المقادير:

• 2 كوب من العرقسوس.
• كمية من الماء.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

الطريقة

• نضع العرقسوس فى إناء ويضاف إليه بيكربونت الصوديوم.
• يضاف إليها الماء، ويترك جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين.
• يتم تصفيته باستخدام قطعة من القماش النظيفة، ويكون هناك وعاء تحتها ويتم إضافة الماء إلى العرقسوس مع الضغط عليه ليصفى في الوعاء أسفل القماشة.
• نضعه فى الثلاجة لمدة ساعة