طريقة عمل بلح الشام ” حلويات رمضان “

متابعة -ايمان الشناوي 

يفضل الكثيرون تحضير الحلويات الشرقية في المنزل، والتي منها:

بلح الشام

من أسهل وصفات حلويات رمضان التي يمكن تحضيرها بشكل سريع ولا تحتاج إلى وقت طويل، ويعتبر بلح الشام محبب لدى الجميع سواء الكبار أو الأطفال.

مقادير بلح الشام

• كوب من الدقيق.
• 4 بيضات.
• كوب من الماء.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.
• شربات.

طريقة تحضير بلح الشام

1. نضع قدر على النار ويوضع به الزيت والماء ويترك حتى الغليان.
2. يتم إضافة الدقيق والنشا والملح ويتم التقليب بشكل سريع حتى نحصل على عجينة متماسكة.
3. يرفع العجين من على النار ويترك حتى يبرد، ويضاف إليها البيض بشكل تدريجي.
4. يوضع الزيت على النار ويترك حتى يسخن ونضع العجين في كيس الحلواني.
5. يتم تشكيل بلح الشام في المقلاة على النار حتى نحصل على اللون الذهبي.
6. يرفع من على النار ويكرر القلي مع بقية كمية العجين.
7. يوضع بلح الشام الساخن في الشربات البارد ويصفى.
8. يرص في طبق التقديم ويزين بجوز الهند ويقدم بالهناء والشفاء.