مدعوم من 
طريقة عمل المقلوبة بطريقة سريعة
كتبت : يارا البسيونى
تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل المقلوبة , وسنعرض لكم خلال هذه المقالة عن طريقة عمل المقلوبة بطريقة سهلة وسريعة.
المكونات المطلوبة لعمل المقلوبة
قد يهمك ايضاً:
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 حبّة بطاطس مقطعة شرائح.
- 2 كوب أرز.
- 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح.
- 2 حبّة بصلة مفرومة.
- 1 بصلة مقطعة شرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من الحببهان المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ورق لورا، أو ورق الغار.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- مرق لحم.
- زيت نباتي.
- ملح وفلفل.
- صنوبر ومكسرات للتزيين.
طريقة التحضير..
- قم بتقطيع الباذنجان الى شارئح و رشه بالملح وتركه لمدة 15 دقيقة.
- نحضر قدر ونضعه على النار، ثم نضع به قليل من الزيت النباتي لمدة دقيقتين.
- نضف قطع اللحم إليه واتركها حتى يتغير لونها.
- نضف 2 حبّة بصل مفروم إلى اللحم ونقوم بتقليبها جيدا
- نضف التوابل في القدر والتي الحبهان والقرفة والكركم والملح والفلفل وورق اللورا.
- ضف ماء إلى المزيج السابق، واتركه على نار متوسطة.
- ضع زيت غزير في مقلاة، وقم بقلي الباذنجان.
- ضع شرائح البطاطس في الزيت نفسه لتشويحها لتصبح نصف مقلية.
- ضع البصلة المقطعة شرائح في الزيت نفسه، وقلبها حتى يتحول لونها للذهبي
- قم بنقع الأرز المغسول في ماء لمدة 10 دقائق
- أحضر قدر طهي وضع به ملعقتين زيت، ثم قم برص شرائح الباذنجان فيه جنبًا إلى جنب ثم ضع فوقها شرائح البطاطس.
- رص شرائح البصل أعلى البطاطس، ثمضع قطع اللحم الناضجة, ثم ضع طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم.
- قم بوضع الأرز في الطبقة الأخيرة.
- أضف مرق اللحم الذي قمت بسلقه به إلى المزيج بطريقة تدريجية
- اترك المقلوبة على نار متوسطة.
- بعد الانتهاء من نضجها، أحضر صينية تقديم كبيرة وقم بقلب المقلوبة بها بحرص
التعليقات مغلقة.