طريقة عمل الشيتوس

يارا البسيونى:

يقدم لكم مطبخ “مصر البلد الإخبارية” طريقة عمل الشيتوس فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة وبمذاق طيب سينال إعجاب أبنائك ، وسوف نعرض لكم الآن المكونات.

مكونات عمل الشيتوس

بيضة واحدة
زيت للقلى
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بودرة بصل
كوب دقيق ذرة أصفر مطحون ناعم ومنخول
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة نشا
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ماء
خطوات التحضير

يخلط كلاً من الدقيق ، والكركم ، والملح ، والبابريكا ، وبودرة البصل ، والنشا ، والبيكنج بودر.
ثم نضيف إليهم الجبنة الشيدر ونخبطها جيداً حتى يمتزج الجبن بباقي المكونات.
نضع البيضة على الخليط ، ثم نضع الماء شيئاً فشئ وتخلط جيداً بالمضرب ، ليصبح سمكها أكثر من الكيكة.
يوضع العجين فى كيس حلوانى ويقطع طرفة.
نضيع زيت علو المقلاة ونتركه حتى يسخن ، ونبدأ فى وضع العجين فى الزيت.
ضع العجينة بشكل غير منتظم.
ننتظر بضع ثوان ثم نخفف النار حتى يكتمل نضجها ، وتصبح مقرمشة ، ثم نخرجها من الزيت ونضعها لتصفيه الزيت.
وبعد أن تبرد تماماً نضعها فى أطباق لتقدم.