طريقة رموش الست “حلويات رمضان “

المقادير:
• ½ كوب سميد
• 1 ¼ كوب دقيق
• ½ كوب زبدة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة جوز هند ناعم
• 1 بيضة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير:
1. في بولة، اضربي الزبدة مع السكر البودرة بمضرب يدوي لحد ما يختفي السكر تمامًا.
2. ضيفي البيضة، الفانيليا، والحليب، واخلطي كويس لحد ما تتجانس المكونات.
3. في بولة تانية، انخلي الدقيق وضيفي السميد، جوز الهند، والبيكنج بودر، وقلّبيهم.
4. ضيفي خليط الدقيق على خليط الزبدة والسكر، وقلّبي لحد ما تتكون عجينة متماسكة.
5. غطي العجينة بكيس بلاستيك، وادخليها التلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. شكّلي العجينة على هيئة كور صغيرة، واضغطي عليها بالشوكة بالطول والعرض علشان تاخد شكل رموش الست.
7. ادهني الوجه بخليط من البيض والحليب باستخدام فرشاة.
8. ادخليها فرن سخن على 180 درجة لمدة 25 دقيقة لحد ما تاخد لون ذهبي جميل.
9. أول ما تطلع سخنة، اسقيها بشربات خفيف، وصفيها كويس.
10. زينيها بالفستق المفروم أو جوز الهند.