طريقة الكفتة المشوية في الفرن “وصفات رمضان “

المقادير:
• 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
• 2 حبة بصل مبشورة ناعم ومصفاة من الماء
• 4 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة كبيرة سبع بهارات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر)

طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، اخلطي اللحمة مع البصل المبشور والثوم المهروس والتوابل كلها.
2. أضيفي البيكنج صودا وقلّبي الخليط كويس جدًا لحد ما يمتزج تمامًا.
3. غطي الخليط وسيبيه يرتاح في التلاجة لمدة 30 دقيقة عشان النكهات تتداخل.
4. شكّلي الكفتة حسب رغبتك سواء على شكل أصابع أو أقراص.
5. رصيها في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
6. سخني الفرن على 200 درجة، وادخلي الكفتة لمدة 25 – 30 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت عشان تتحمر من كل الجوانب.
7. قدميها سخنة مع عيش بلدي وسلطة طحينة.

بالهنا والشفا