طاجن ام علي  “وصفات رمضان”

طاجن ام علي
*الطريقة
*طريقة عمل أم علي ..
المقادير:
نصف كيلو رقاق ناشف
50 جم سودانى
50 جم زبيب
50 جم جوز هند
50 جم سمن بلدى
1 لتر لبن
5 جم فانيليا
250 جم سكر
قشطة حسب الرغبة
وطبعا طبعا سمنة بلدى اصل الحكاية فى السمنة البلدى
الطريقه لعمل ام على :
فى اناء على النار نضع البن يغلى ونضيف السكر والفانيليا وندوب السكر واللبن سخن وبعدين نكسر الرقاق الناشف فى الطواجن ونضيف عليه السمنه وتكون سايحه وندخل الرقاق الفرن ياخد لون وبعدين نضيف السوداني والزبيب وجوز الهند ومعلقةسمن بلدى وقشطه ونصب اللبن المغلى وممكن نجمع كل المقادير في طاجن فخار وممكن رشة قرفه ناعمه بس انا محبش طعم القرفة بتغير الطعم فى ناس بتعشقها ف الاكل دى ازا انا بحب طعم اللبن والسمنة البلدى يطغوا على الموقف ونهز الطواجن كويس عشان كل حاجه تتداخل
ودخليها الفرن
وبالهنا والشفا