اعداد -ايمان الشناوي
عن جمال طاجن اللحمة
طاجن_لحمة_بالبصل
الطريقة سهلة …
** في طاسة ع النار فيها معلقة سمن سخنة نشوح اللحمة تشويحة سريعة تاخد لون كويس …. ننزل ببصل جوانح كتير ونقلب … نضيف نص عود قرفة خشب وواحدة حبهان وورق لورا…. و٤ فصوص توم مفروم … ونقلب لحد البصل ما يدبل
** نضيف ٢ طماطم مقبرة ومقطعة صغير … فلفل أخضر… جزر …. رشة فلفل اسمر. … رشة بابريكا… ونقلب كلها لحد ما يدبل كويس في بعضه…
** نضيف كباية مية مغلية ونغطيها نص ساعه ع البوتجاز
**نضيف ملح… وننزلها في الطاجن ونضيف مية مغليه ونغطيها بفويل وندخلها فرن سخن علي اعلي درجة ربع ساعه…. وبعد كدا علي ٢٢٠ لمدة ساعه …. ونفتح نشوفها استوت ولا لا …. ونشغل الشواية تاخد لون من فوق