صدور الفراخ المحشوة بالجبنة “اكلات رمضان “

اعداد -ايمان الشناوي 

صدور الفراخ المحشوة بالجبنة

المكوّنات

قطعتان من صدر الفراخ.
نصف ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الأوريجانو.
ست ملاعق صغيرة من الزيت. كأس من جبن الموزاريلا المبشور. حبتان من الطماطم المقطعة إلى دوائر.
نصف كأس من ورق الريحان.

طريقة التحضير

نقطع صدر الفراخ من الوسط دون الوصول إلى الأطراف.
ننكه صدر الفراخ بالملح، والفلفل الأسود من الداخل والخارج.
نحشو صدر الفراخ بالريحان، والطماطم، والجبن، ونكرر نفس الخطوة على القطعة الثانية من صدر الفراخ.
ندهن صينية بالزيت،
ثم نرتب فيها قطع صدر الفراخ المحشي،
وبعد ذلك ننثر الأوريجانو على وجه صدر الفراخ.
ندخل الصينية في الفرن مع مراعاة أن تكون الحرارة متوسطة كي تنضج الفراخ، ويتحمر الوجه.