مدعوم من 
رسالة ماجستير فى الدراسات الفندقية للباحث كريم محمد سليم
يناقش الباحث كريم محمد إبراهيم سليم المعيد بكلية السياحة والفنادق جامعة قناة السويس ، يوم الخميس الموافق 5 سبتمبر 2019 ، رسالة ماجستير فى الدراسات الفندقية ، بعنوان ” تقييم إجراءات الصحة والسلامة المهنية للعاملين بقسم التغذية والمشروبات :بالتطبيق على بعـض فنادق الثلاث نجوم .
تهدف الدراسة إلى تقييم مدى تطبيق العاملين بقسم الأغذية والمشروبات لإجراءات الصحة والسلامة المهنية وتحديد الأبعاد والمعوقات المؤثرة في تطبيقها. وقد تم تطبيق الجانب الميداني للدراسة باستخدام استمارة استبيان على (376) من العاملين والمدراء بقسم الأغذية والمشروبات داخل فنادق الثلاث نجوم بمدينة شرم الشيخ؛ معتمدًا على نموذج ISO 45001:2018. وتوصلت الدراسة إلى وجود علاقة قوية تبين تأثير أبعاد الصحة والسلامة المهنية إيجابيًا، ومعوقات الصحة والسلامة المهنية سلبيًا في تطبيق العاملين لإجراءاتها، بالإضافة إلى وجود انخفاض ملحوظ في مستوى تطبيق تلك الإجراءات تبعاً للحالة الوظيفية والفئات العمرية لاعتماد هذه الفنادق على نظام لإدارة الصحة والسلامة المهنية غـير معترف به دوليًا. وتوصي الدراسة بضرورة وضع خطة مُحكمة لتنفيذ تلك الإجراءات وفق لنظام الإدارة العالمي ISO 45001 وتطبيق مبدأ الإدارة بالمشاركة في اتخاذ القرارات المتعلقة بتحسين ظروف العمل وتطوير سياسات إدارة التغيير المعنية بقوانين العمل الآمن.
قد يهمك ايضاً:
تتكون لجنة الأشراف على الرسالة من أ.د محمد سيد أحمد الزغـبي أستاذ بقسم الدراسات الفندقية كلية السياحة والفنادق ورئيس جامعة قـناة السويس الأسبق ، و دعـلي السيد شحاتة مرسي أستاذ مساعد ورئيس قسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق جامعة قـناة السويس ، د محمد محمد أحمد زينة.
وذلك تحت إشراف كل من: مدرس بقسم الدراسات الفندقية كلية السياحة والفنادق جامعة قـناة السويس وتتكون لجنة الحكم والمناقشة على الرسالة من : أ.د عبد الرحمن عبد الفتاح محمد أستاذ بقسم الدراسات الفندقية وعميد كلية السياحة والفنادق الأسبق – جامعة قناة السويس أ.د محمد سيد أحمد الزغبي أستاذ بقسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق ورئيس جامعة قناة السويس الأسبق أ.د طارق عبد الفتاح الشريعي أستاذ بقسم الدراسات الفندقية وعميد كلية السياحة والفنادق – جامعة مطروح د علي السيد شحاتة مرسي أستاذ مساعد ورئيس قسم الدراسات الفندقية كلية السياحة والفنادق جامعة قناة السويس.
