مدعوم من 
جلاش بالدجاج و المشروم”اكلات رمضان “
جلاش بالدجاج و المشروم
المقادير
لفة جلاش
بصلة مبشورة
1/4 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة جدا
1 معلقة زيت عباد الشمس
مشروم طازة ( طبق )
بصل اخضر او كرات مقطع صغير
جبن شيدر
جبن موتزاريلا
2 بيضة
1 كوب لبن
ملح و فلفل
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
زيت للدهن بين طبقات الجلاش
الطريقة
يشوح البصل على نار عالية في معلقة زيت حتى اللون الذهبي، ثم يضاف الدجاج ويشوح ثم و المشروم و ويتبل بملح و فلفل.
قد يهمك ايضاً:
ويمكن تشويح الدجاج اولا ، ثم يضاف البصل.
ترص نصف لفة الجلاش في قالب مبطن بسمن أو زيت.( يدهن ما بين كل ورقتين جلاش بالزيت)
توضع خلطة الدجاج ، ثم الجبن الموتزاريلا و الزيتون و شرائح الشيدر،والبصل الاخضر ،( يمكن اضافة بقدونس وكسبرة ) ثم يرص نصف الجلاش الثاني.
يقطع حسب الرغبة . مع مراعاة عدم الوصول للاخر.
يخلط بيضتين مع كوب لبن مع ملح و فلفل،وجوزة الطيب ، ثم يصب على وجه الجلاش حتى يتشرب جيدا.
يوضع في الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي.