تعرف علي الممنوعين من تناول الأسماك المملحة والفسيخ فى شم النسيم

 

 

 

كتب –خالد علم

 

يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم، وهو العيد الذي يحمل العديد من العادات والتقاليد التي لا تتغير وتميز مصر والمصريين، خاصة تلك العادات المرتبطة بالذهاب إلى الحدائق وتلوين البيض بألوان عديدة وأكل الفسيخ والرنجة، وهي الأمور التي لا تختلف بين المصريين سواء أغنياء أم فقراء أو مشاهير أو مواطنين عاديين.
ومن المعروف أن تناول الأسمال المملحة يسبب العطش الشديد الذي يستمر ساعات طويلة، وحال تناول الفسيخ والرنجة والملوحة في رمضان فمن المتوقع عدم السيطرة على العطش خلال الفترة بين وجبتي الإفطار والسحور، لأن كمية الأملاح التي تحتوي عليها تلك الوجبات كبيرة جدًا

والجدير بالذكر يأتي شم النسيم للعام الثالث علي مع شهر رمضان الكريم، ولم يمنع ذلك الاحتفال به، وتناول الأسماك المملحة، ولكن هناك فئات ممنوعة من تناول أكلات الرنجة والفسيخ

 

 

وقالت الطبيبة المختصة إن من الضروري اختيار مكان موثوق فيه وشراء الفسيخ والرنجة والملوحة منه، لأن تمليح الأسماك له طريقة معينة لا تجيدها كل الأماكن.

 

واكدت أن هناك فئات من المرضى يجب أن تستثنى من تناول الملوحة لتجنب الإضرار بهم، على رأسهم مرضى ضغط الدم المرتفع والكلى والنقرس.

وأضافت مجموعة من النصائح للصائمين الذين يرغبون في الاحتفال بعيد شم النسيم وتناول فسيخ ورنجة وملوحة عند الإفطار، كالتالي

وضع الفسيخ أو الرنجة في الفريزر لمدة 48 ساعة بعد شرائه.

– عدم تناول الملوحة في وجبة السحور، ويفضل أن تكون في وجبة الإفطار.

– عدم تناول أكثر من 150 جراما من الفسيخ أو الرنجة.

– تناول السلطة الخضراء بجانب الرنجة والفسيخ ضروري، ويجب أن يتضمن خضراوات الخيار والخس.

– الإكثار من تناول الليمون بجانب هذه الأكلة، سواء بوضعه على السلطة أو الرنجة والفسيخ ذاتها.

– الإفراط في شرب الماء بعد تناول هذه الوجبة، فمثلا إذا كان الشخص يشرب لترين في يومه العادي بعد تناول الرنجة أو الفسيخ يشرب 3 لترات وهكذا.

– ممنوع شرب المياه الغازية بجانب الرنجة والفسيخ أو بعدهما.
عادات غذائية خاطئة يجب تجنبها في شم النسيم
– من الجيد تحضير لتر مياه تحتوي على شرائح من الخيار والليمون والنعناع ويتناولها الشخص على مدار اليوم
استخدام الألوان الصناعية

 

من العادات المتوارثة بين المصريين في يوم شم النسيم، هو تلوين البيض المسلوق، باستخدام الألوان الصناعية، ثم تناوله، ولكن إضافة هذه الألوان إلى البيض عند سلقه يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي عند تناوله، فضلًا عن مشكلات صحية كثير، منها الإسهال والجفاف، وبدلًا من ذلك يمكن استخدام الألوان الطبيعية، مثل الكركديه والشاي وبعض أنواع الأعشاب.:

المشروبات الغازية
بعد تناول الفسيخ والرنجة في يوم شم النسيم، يمل البعض إلى تناول المشروبات الغازية، على اعتقاد أنها تساعد على الهضم، لكن هذا خطأ تمامًا، إذ إن المشروبات الغازية تأثيرها سلبي على الجهاز الهضمي وقوة العظام، وتحتوي على نسبة عالية من الكافيين، الذي يعتبر من المواد المدرة للبول
تناول الحلويات

لأن شم النسيم جاء هذا العام في شهر رمضان، يمكن أن يقوم البعض بتناول كميات كبيرة من الحلويات المضاف إليها الكثير من السكر احتفالًا بهذا اليوم، لكن هذه الحلويات يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وما يصاحبه من أعراض مزعجة.