مدعوم من 
تحذير لمحبي الشواء..يسبب الاصابة بالتهاب المفاصل
توصلت دراسة حديثة إلى أن الأدخنة الناتجة عن طهي اللحوم في أماكن الشواء قد تسبب التهاب المفاصل الروماتويدي.
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من المواد الكيميائية تسمى الهيدروكربونات العطرية المنبعثة من دخان السجائر وأفران الغاز، كانوا أكثر عرضة للإصابة بالتهاب المفاصل .
وقالت الدراسة التي نشرت في BMJ Open إن المواد الكيميائية مسؤولة عن ارتفاع خطر الإصابة بالمرض.
قد يهمك ايضاً:
وقال الباحثون إن القليل من الدراسات قد بحث في ارتباطها بحالات التهابية، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
وأوضح الباحثون أن مرض التهاب المفاصل ينتج عن تفاعل معقد بين الجينات والجنس والعمر والعوامل البيئية، بما في ذلك التدخين والتغذية ونمط الحياة، وفقا لـ daily mail.
ويعرف التهاب المفاصل الروماتويدي بانه أكثر الأمراض الالتهابية اتشارا، ويمكن أن يصيب البالغين في أي عمر، ولكنه ينتشر بشكا اكبر بين سن 40 و50.
وقال الدكتور كريستوفر دادامو، من كلية الطب بجامعة ميريلاند وزملاؤه: ” تميل مستويات الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات إلى الارتفاع لدى المدخنون، والاشخاص الذين يتعرضون للهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات البيئات الداخلية وعوادم السيارات والغاز الطبيعي ودخان الخشب أو حرق الفحم، والأبخرة من الطرق الإسفلتية، واستهلاك الأطعمة المشوية أو المتفحمة. وهذا أمر وثيق الصلة بالموضوع لأن الأسر ذات الوضع الاجتماعي والاقتصادي المنخفض تعاني بشكل عام من جودة هواء داخلية رديئة وقد تعيش في المناطق الحضرية بجوار الطرق الرئيسية أو في مناطق حركة المرور العالية”.