الكنافة النابلسية “حلويات رمضان “

المقادير:
250 جرام كنافة
250 جرام جبنة عكاوي او موتزاريللا
نصف كوب سمنة مذابة
معلقتين كبار سكر بودرة
طريقة التحضير :
اول حاجة لو هنعملها بالجبنة العكاوي لازم ننقع الجبنة ساعتين في مياة فاترة عشان ننزع منها الملح اللي فيها وبعدين نصفيها كويس.
نفرم الكنافة في الكبة ونخليها زي البودرة أو نقطعها بايدينا قطع صغيرة جداً ونضيف عليها معلقتين السكر والسمنة ونقلبها كويس.
نجهز صينية و ندهنها سمنة و ننزل بنصف كميه الكنافة و نضغط عليها و نساويها و نفرد فوقها الجبنة العكاوي او الموتزاريلا بالتساوي و نضيف باقي كمية الكنافه و نكبسها بإيدينا.
ندخلها فرن مسخن على درجه حرارة متوسطة لمده ربع ساعة لحد ما الاطراف تحمر نشغل الشواية عليها خمس دقايق لحد ما لونها يبقا ذهبي.
نسقيها وهي سخن” بشربات تقيل بارد و ممكن نزينها بالفستق أو المكسرات المفضلة