الزلابية المقرمشة ” حلويات رمضان “

اعداد -ايمان الشناوي

الزلابيه المقرمشه

الشربات
2 كوب ماء و4كوب سكر يغلى على نار مع نصف ليمونه وكيسين فانيليا بعد الغليان يترك ليبرد
مقادير الزلابيه
كوب ماء دافى ونصف ملعقه ص ملح وملعقة سكر و2ملعقه صغيره خميره فوريه و2 كوب دقيق ونصق كوب نشا و2 ملعقه لبن نيدو وبيضه
الطريقه كوب الماء الدافئ يضاف عليه الخميره والملح والسكر ويتركوا يختمروا ربع ساعه ننزل بقى عليهم بالمكونات الجافه الدقيق واللبن والنشا وتتعجن بحيث تكون العجينه شبه انسيابيه مرنه وتترك لتختمر تقلى فى زيت غزير نص قلي بملعقه صغيره مغموسه بالزيت وتقلى مره تانيه حتى يصبح لونها ذهبى ومقرمشه بره وطريه جوه وتغمر ف الشربات لحد ماتتشرب كده وتصفى وبالف هنا