الخبز يدعم النظام الغذائي

بقلم – نبيلة مجدي :

الخبز هو الغذاء الرئيسي والضروري ويتواجد علي كل طاولة طعام من منا لم يتناولة

.. فهو صحي اكثر لمن يتبع نظام غذائي معين للمحافظة على الوزن فيمكن استهلاك حتي ١٢ شريحة من الخبز في اليوم الواحد.

يعد الخبز من النشويات وجميع انواع الخبز الاخري مثل خبز حبة القمح الكاملة وخبز النخالة يحتوي علي نسبة اعلي من الالياف مما يساهم في تحسين الهضم .. ،

كما يحتوي علي البروتين والدهون والفيتامينات والمعادن ..، حيث اكدت التجارب ان الخبز الاسمر هو من اهم انواع الخبز الصحي لانه يحتوي علي الكثير من السعرات الحرارية ..،

كما انه مناسب في تخفيف اعراض الانتفاخ .. ويساهم في تعزيز صحة القولون والجهاز الهضمي.. اذ ان اليافة الغذائية تعادل اربع مرات الالياف الموجودة في الخبز الابيض.

رغيف الخبز البلدي يحتوي علي ٢٣٠ سعر حراري للرغيف الواحد.

كما انه يحتوي بشكل عال علي البروتين والكالسيوم والمنغنيز والزنك ويشكل احد المصادر الهامة لحمض الفوليك.