الأرز المبهر مع الجزر .. هيوديك في مكان تاني “اكلات رمضان “

الأرز المبهر مع الجزر .. هيوديك في مكان تاني 

المقادير

2 كوب ارز بسمتي
جزره مبشور
بصله مفرومه
5 حبات هيل اي حبهان
ورق لورا (ورق الغار)
3 مسمار قرنفل
ملح – ملعقة صغيرة كاري
-ملعقة كبيرة كركم أو بدره زعفران
مكعب مرقه دجاج
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة زبدة
4 كوب ماء أو شوربة ساخن
زبيب ولوز … علي حسب الرغبه .. وممكن بدون

الطريقة

في حلة علي النار توضع الزبدة و الزيت ثم يوضع الحبهان و القرنفل و بعدها يضاف البصل و المفروم و يقلب حتي يأخذ لون ذهبي خفيف ثم يضاف عليهم الجزر المبشور و مكعب مرقة الدجاج و يقلب لمدة دقيقتين
يضاف بعد ذلك الارز المغسول و الكاري و الكركم أو بدره الزعفران وورق اللورا و الملح و الماء الساخن بحيث يغطي الارز بدون زيادة يترك ليغلي علي نار متوسطة حتي يتشرب الارز معظم الماء ثم نهدي النار لمدة ٢٠ دقيقة
وبألف هنا