طبخ

عمل الزبادي فى البيت فى عشر دقائق

مع بداية شهر رمضان الكريم تبدأ السيدات في إعداد الوجبات التي يحتاجها أطفالها ومنها الزبادي الذي يكون وجبة رئيسية خاصة للأطفال ” ومطبخ “مصر البلد الإخبارية” يقدم طريقة عمل الزبادي في المنزل في عشر دقائق.

 فائدة الزبادى

فهناك عدة فوائد للزبادي منها زيادة مناعة الجسم وتقليل الحساسية، نظرًا لاحتوائه على البكتيريا النافعة التي بدورها أيضًا تُحسن عملية الهضم.

 

كما يُعد الزبادي مصدر مهم للحصول على عنصر البوتاسيوم والفوسفور، لذلك عليكِ أن تخوضي تجربة صنع الزبادي في المنزل، حتى توفري على نفسك ذهابك المستمر لشراء الزبادي من ناحية ولضمان صحة الزبادي وصلاحيته من ناحية أخرى.

إليكِ الخطوات التالية لمعرفة طريقة عمل الزبادي في المنزل

 المقادير:

كيلو حليب طازج

2 ملعقة صغيرة من الزبادي البلدي أفضل من الزبادي المعلب

 

ضعي الحليب على النار حتى قرب الغليان، ويفضل إجراء طريقة الحمام المائي عن طريق استخدام وعائين من نفس الحجم، لمنع الحليب من الحرق مع التقليب المستمر حتى قرب الغليان.

 

وتهدف هذه الخطوة إلى إن تصل الحرارة لكل أجزاء الحليب لقتل البكتيريا الموجودة.

أحضري وعاء آخر أوسع في الحجم وضعي فيه ماءً باردًا.

ضعي وعاء الحليب الساخن داخله، لقتل البكتيريا التي لم تمت بالتسخين فتموت بالتبريد.

أحضري وعاءً صغيرًا، وضعي فيه ملعقتين صغيرتين من الزبادي البلدي وقلبيها جيدًا ثم ضيفيه إلى الحليب المبرد وقلبيهما جيدًا، لا تزودي مقدار الزبادي البلدي عن ملعقة واحدة لكل نصف كيلو من الحليب حتى لا يؤدي إلى طعم لاذع في الزبادي.

أضيفي ملعقة اللبن البودرة،

صبي خليط الزبادي في أكواب أو في أي أوعية مخصصة للزبادي

ثم رصي الأكواب في صينية ألمونيوم ذات حروف مرتفعة.

اغلي مقدار من الماء وصبي الماء المغلي في الصينية حول الأكواب، وغطي كل كوب من الأكواب بغطاء يمنع تساقط الماء المكثف من الماء الساخن، وغطي الصينية بفوطة نظيفة أو أي شيء ثقيل يحافظ على الصينية دافئة.

اتركي الصينية داخلها الأكواب مدة من 6 إلى 7 ساعات إلى أن يتحوّل إلى شكل الزبادي المطلوب، ثم ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم.

    وصفة مشابهة  بثلاث مكونات فقط

تحضير الجبنة الموزاريلا في المنزل

سر نجاح تحضير  الزبادي في المنزل :

نستخدم اللبن السائل وليس المعلب فذلك يعطي نتيجة أفضل

يمكن استخدام فراولة او اي فاكهة حسب الرغبة للتزين والتقديم

اذا لم تخرج الزبادي متماسكة يمكن استخدامها في اعداد العصائر

احصائيات كورونا في مصر اليوم
11

الوفيات الجديدة

الحالات السلبية

177

الحالات الجديدة

6166

اجمالي اعداد الوفيات

98624

عدد حالات الشفاء

106060

اجمالي اعداد المصابين

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى