مصر البلد الاخبارية
جريدة - راديو - تليفزيون
رئيس مجلس الإدارة: السيد حمدي   رئيس التحرير: كمال سعد
رئيس التحرير التنفيذي: خالد عامر

طريقة عمل الكحك

كتبت – يارا البسيونى:

كل عام وانتم بخير مع اقتراب انتهاء شهر رمضان المبارك وقرب عيد الفطر نقدم لكم طريقة عمل الكحك

المكونات

  • كيلو دقيق ابيض
  • كوب سمنة بلدي
  • كوب حليب سائل
  • 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 3 ملاعق كبيرة من السمسم المحمص
  • رشة ملح
  • 2 ملعقة صغيرة محلب .. وروح الكحك

 طريقة التحضير

نضع الحليب والسمنة  في وعاء عميق ونقلبهم جيدا حتي يتجانسوا

نضع الدقيق والخميرة والملح والمحلب وروح الكحك والسمسم احضر وعاء خارجي وضعي في وعاء ونقلبهم جيدا .

قد يهمك ايضاً:

قومي بخلط الحليب الذائب في السمنة الي المكونات السابقة وابدئي في العجن

اعجنى المكونات جيدا حتي تحصلين علي عجينه لينة وان وجدت ملمس العجين في يدك غير لين بشكل كافي قومي بأضافة قليل من السمنة حتي تحصلين علي القوام المطلوب للعجينة

قومي بتشكيل العجينة من خلال استخدام قوالب الكحك التي تمنحك اشكال متعددة او باستخدام منقاش الكحك

 ان كنت تريدين الكحك محشو ضعي الملبن ، عين الجمل ، المكسرات قبل البدء في النقش

قومي بعمل العجينة علي شكل كورة ثم اضغطي عليها بأبهامك وضعي في هذا المكان الحشوة التي ترغبين فيها ونعيد الشكل الي الكرة كما كان بشرط الا يظهر الحشو وبعدها نبدأ بتشكيل بالمنقاش

ضعي الكحك في الصينية واتركيها لمدة ساعة حتي يحضر جيدا

يحضر الفرن علي درجه حرارة 180 ونضعة حتي ينضج

يقدم الكحك بارد مع وضع السكر البودرة