مصر البلد الاخبارية
جريدة - راديو - تليفزيون

صينية الجلاش باللحمة “اكلات رمضان “

12

 

قد يهمك ايضاً:

“المرأة وإحياء التراث” في ملتقى تدريبي بهيئة…

انطلاق فعاليات معرض “إكسبو كولينير” في إكسبو…

صينيه الجلاش باللحمه
طريقه تعصيج اللحمه المفرومه:
بصلتين كبار متقطعين مكعبات صغيره وف حله هنحط زيت ومكعب زبده وننزل بالبصل واللحمه مع بعض ونقلبهم كويس جدا لحد ماالبصل واللحمه تستوي وبعدين ننزل بطمطمايه مبشوره ونشوحها كويس جدا وبعدين التوابل (ملح وفلفل اسود ورشه جوزه الطيب) هنقفل ع اللحمه لما تتشرب تماما وميبقاش فيها نقطه ميه كده هتبقى استوت وتمام
هنجيب لفه جلاش
هنجيب طبق ونسيح فيها زبده مع زيت ونركنه ع جنب عشان هنستخدمه ف دهان بين طبقات الجلاش
هنجيب صينيه وندهنها زبده وبعدين هناخد ورقتين من الجلاش وبعدين ندهن زبده ونجيب ورقتين تاني وندهن بالزبده وهكذا وبعدين اللحمه المفرومه وبعدين ورقتين جلاش وندهن وتاني ورقتين جلاش وندهن لحد مانخلص الكميه بتاعتنا وبعدين نقطعها بالسكينه وندهن وشها زبده
عشان يبقي الجلاش طري
هنجيب كوب الكوب المستخدم كوب الطويل اللي بنشرب فيه عصير
ونحط ع كوب اللبن رشه ملح وفلفل اسود وبيضه ونضرب كويس جدا لحد مالبيض يمتزج مع اللبن وبعدين نوزع كوب اللبن ده بالتساوي ع الصينيه وتدخل فرن ساخن ع درجه حراره 180 ع الرف الأوسط تاخد لون من تحت وبعدين نرفعها تحت الشوايه تاخد لون
المقادير دي مظبوطه للفه الجلاش الواحده لو هتعملي اكتر من لفه هتضاعفي المقادير
عشان الطبقات تبقي متساويه من تحت ومن فوق بنقسم اللفه لنصين

التعليقات مغلقة.