مدعوم من 
اكلات شتوية
كتب – اسماعيل الخولى
المفتقة (الحلبة المعقودة)
المكوّنات
قد يهمك ايضاً:
كيلو عسل
-
1/4 كوب زيت
-
1/2 كوب سمسم
-
1/2 كوب سوداني محمص
-
1/4 كوب حبة البركة
-
2 ملعقة حلبة ناعمة او 2 ملعقة تحويجة المغات من عند العطار
طريقة التحضير
يوضع الزيت في حلة على النار ثم يوضع السمسم والسوداني ويقلب تقليبتين حتى ياخذ لون بسيط.. ونضع الدقيق حتى يصفر ثم حبة البركة والمحوجة او الحلبة وتقلب مرة واحدة فقط حتى لا يمر المزيج. ثم يوضع العسل حتى يغلي..وهى اكلات تحبها جميع العائلات المصرية من قديم الازل حيث انها تبعث الدفىء فى ليالى الشتاء والبرد القارس. -