الأحد 22 أبريل 2018 الساعة 6:23 م

طبخ

أسرار لا تعرفونها عن الليمون

متابعات: الليمون له فوائد عديدة من تحسين للمناعة و علاج لنزلات البرد و ياسعد في التخسيس و لكن هناك أيضا فوائد أخرى قد لا يعرفها الكثيرون عن الليمون من هذه الفوائد: 1-    يعالج التوتر و القلق: أثبت الباحثون أن الليمون له تأثير مهدئ لذا يستخدم للتخلص من التعب و …

أكمل القراءة »

فول بالخلطه‎

كتب – حمدى شهاب المكوّنات علبة فول صيني حب كامل حبة طماطم مقطعه مكعبات حبة بصل مقطعه مكعبات حبة فلفل أخضر تركي مقطع مكعبات ملعقه صغيره كمون مطحون 0.5 ملعقه صغيره فلفل أبيض 3 ملاعق طحينه 0.5 فنجان ماء 0.5 كاسة زيت زيتون 0.5 كاسة ماء طريقة التحضير نجهز الخضار …

أكمل القراءة »

فوائد “الملوخية” الصحية والغذائية

متابعات: اهتم الطب القديم بفوائد الملوخية، فكتب عنها الكثير من الأطباء العرب القدامى، فقد وصفها ابن سينا أنها مغذية وملينة وملطفة وتقي أغشية المعدة من الالتهابات، بينما قال عنها ابن البيطار، أنها مفيدة للطحال، ولها خصائص ملينة. كشفت البحوث الحديثة، ثراء نبتة الملوخية، حيث تحتوي على عدة فيتامينات مفيدة للجسم، …

أكمل القراءة »

طريقة عمل كرات البطاطس بالبيض‎

كتبت – شيرين شهاب المكونات 2 كوب كبير بطاطس مهروسة ( مسلوقة و مهروسة ) ، غير ساخنة 1 بيضة مخفوقة 3/4 كوب كبير جبن شيدر مبشور 1/2 كوب كبير بصل أخضر مقطع 1/2 كوب كبير بقسماط مطحون زيت للتحمير طريقة التحضير تترك البطاطس المهروسة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى …

أكمل القراءة »

طريقة عمل الباذنجان المحشي بالأرز و اللحم المفروم‎

كتبت – شيرين شهاب المكونات 1/2 كيلو باذنجان متوسط الحجم و الطول 1/2 كوب أرز ابيض مسلوق 1/4 كيلو لحم مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ثمرة بصل مقطعة ملح فلفل اسود مطحون 1/2 كيلو طماطم معصورة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة …

أكمل القراءة »

شرم الشيخ تستقبل فى الفترة من16 الى20ابريل مهرجان الطهاة

جنوب سيناء- سامي نجاح: تستعد مدينة شرم الشيخ لانطلاق فاعليات مهرجان “جولدن شيف الدولي للطهاة”، في الفترة من 16 إلى 20 إبريل المقبل، برعاية محافظة جنوب سيناء اللواء خالد فودة وشركة بلاك دايموند. وأكدت نيفين أبوزيد رئيس المهرجان، أن المهرجان يهدف إلى الارتقاء بمهنة الطهي من خلال اختيار مجموعة من الطهاة …

أكمل القراءة »

اطيب دجاج مشوي على الفحم‎

كتبت – شيرين شهاب المكوّنات 4 كيلو دجاج كامل اوافخاد دجاج التتبيلة: توم خل ابيض بهارات المشاوي زيت زيتون ملعقتين لبن رائب طريقة التحضير نسحب الدجاج من العضام ويغسل بلماء ولملح والخل وينشف تم ينقع في التتبيلة مدة 6 ساعات ويشوى على الفحم

أكمل القراءة »

“الكنافة”.. حلوى الملوك والفقراء‎

كتبت –  شيرين شهاب تعتبر “الكنافة” من أشهر الحلويات الشرقية، وهي طبق عربي أصيل له دائما مكانه على موائد البيوت العربية، في جميع المناسبات والحفلات والولائم الكبرى ومناسبات النجاح، وحتى الاجتماعات العائلية، حيث تعد مظهرا من مظاهر التعبير عن الفرح والاحتفال. وفي شهر رمضان، وعلى الرغم من ارتباط شهر الصوم …

أكمل القراءة »

اكتشفوا سر قرمشة الدجاج المقلي‎

كتبت – شيرين شهاب يفضل عدد كبير من الأطفال طعم الدجاج المقرمش، ويسعى الأهل إلى تحضير الدجاج بهذا الشكل الذي يشبه المطاعم. يقدم الشيف السيد محمود طريقة إعداد الدجاج المقرمش بالمنزل من دون تكاليف إضافية. المكونات: – صدور دجاج مقلية. – طحين. – كوب حليب. – كوب كورن فليكس. – …

أكمل القراءة »

طريقه عمل كيكة بحشو الفستق

كتبت – شيرين شهاب: المقادير: ١ كوب سميد ١ كوب سكر ناعم ١ كوب فستق مطحون ١ علبة قشطة نصف كوب زيت ٢ حبه بيض ٢ م-ص بيكنج باودر ١ م-ص فانيليا الطريقة: طريقه عمل كيكة بحشو الفستق يتم خلط جميع المقادير سويا في الخلاط حتي الحصول علي عجينة كيكة …

أكمل القراءة »