طبخ

طريقة عمل “فتة المكدوس”

فتة المكدوس من الوصفات الشامية اللذيذة والغنية بالمكونات الغذائية، يمكنك تحضيرها في عيد الأضحى للتجديد في وصفات الفتة.

المكونات:

كيلو باذنجان مكعبات مقلية

2 كوب طماطم معصورة

حبة بصل مفروم

نصف كيلو لحم مفروم

ملح وفلفل وبهارات

معجون الفلفل الحلو

ملعقة دبس الرمان

4 ملاعق زيت نباتى

خبز عربي محمص

ربع كوب لوز محمص

طحينة

كوب زبادي

ربع كوب ماء

فص ثوم مهروس

الطريقة:

لتحضير الطحينة:

امزجي الزبادي والطحينة والماء جيداً، قلبي جيداً.

– شوحي البصل في الزيت، وضيفي له اللحم قلبي حتى ينضج اللحم، وأضيفي البهارات والملح والفلفل، واللوز المحمص.

– ضعي الزيت في قدر على نار متوسطة وشوحي البصل ثم ضيفي دبس الرمان والبهارات والملح والفلفل، أضيفي صلصلة الطماطم.

– في صينية فرن ضعي الباذنجان واللحم المفروم، ضيفي صلصة الطماطم، وغطي الصينية بورق ألومنيوم، ضعيها في فرن ساخن حتى تمتزج النكهات وينضج الباذنجان.

– زيني الصينية بالخبز المحمص، وضعي على السطح صلصلة الطحينة واللوز المحمص والبقدونس المفروم.

جربي أيضاً:

 

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق