العناية بغسل الفواكة والخضروات

كتبت – بسمة زيدان

غسل الفواكه والخضروات قبل تناولها بالمياه وحدها ليست قادرة على التخلص من آثار المبيدات والمواد الكميائية، التي تمثل خطرًأ كبيرًا على صحة الإنسان. فأضل طريقة للتخلص من تلك الآثار المدمرة لصحة الإنسان، فقد أشارت دراسة حديثة إلى أن صودا الخبز قد يكون أفضل الطرق والوسائل البسيطة للتخلص من آثار المبيدات الموجودة بالفواكه والخضروات، وذلك عن طريق مزج بعض من صودا خبز بالماء، ليتكون ما يعرف ببيكربونات الصوديوم، ثم نقوم بوضع ” نقع ” الخضار أو الفاكهة بها لمدة 12-15 دقيقة. وقد أجرى الباحثون اختبارات على استخدام محلول ببيكربونات الصوديوم