بمناسبة اقتراب عيد الأضحى.. “الزراعة” تقدم ١١ نصيحة لشراء لحوم ذات جودة عالية

أسامه عرفه:

نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ، والمكتب الاعلامي للوزارة، فيديو وانفوجراف، استعرض خلاله ١١ نصيحة يجب مراعاتها لشراء لحوم ذات جودة عالية بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك.

وجاءت النصائح كالتالي:

١- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.

٢- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة

٣- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام.

٤- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون مائل للاصفرار.

٥- أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.

٦- تجنب اللحم الداكن والرطب و المبلل واللزج عند لمسه.

٧- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.

٨- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.

٩- لايوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة .

١٠ – عند الضغط على اللحم بالاصبع لايترك اثر غائر .

١١- تجنب وجود الروائح الغريبة و الكريهة .