مصر البلد الاخبارية
جريدة - راديو - تليفزيون
رئيس مجلس الإدارة:
السيد حمدي
المشرف العام:
مصطفى عيد
رئيس التحرير:
كمال سعد

طريقة عمل المقلوبة بطريقة سريعة

كتبت : يارا البسيونى

 

تبحث الكثير من السيدات على طريقة عمل المقلوبة , وسنعرض لكم خلال هذه المقالة عن طريقة عمل المقلوبة بطريقة سهلة وسريعة.

 

المكونات المطلوبة لعمل المقلوبة

 

قد يهمك ايضاً:

حفل فني ل محمد الحلو ونداء شرارة بأوبرا الإسكندرية

استقرار ملحوظ في أسعار الخضروات اليوم بسوق العبور.. اعرف…

بين الاقسام 1
  • كيلو لحم مقطع مكعبات.
  • 2 حبّة بطاطس مقطعة شرائح.
  • 2 كوب أرز.
  • 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح.
  • 2 حبّة بصلة مفرومة.
  • 1 بصلة مقطعة شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الحببهان المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
  • ورق لورا، أو ورق الغار.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم.
  • مرق لحم.
  • زيت نباتي.
  • ملح وفلفل.
  • صنوبر ومكسرات للتزيين.
طريقة التحضير..

 

  • قم بتقطيع الباذنجان الى شارئح و رشه بالملح وتركه لمدة 15 دقيقة.
  • نحضر قدر ونضعه على النار، ثم نضع به قليل من الزيت النباتي لمدة دقيقتين.
  • نضف قطع اللحم إليه واتركها حتى يتغير لونها.
  • نضف 2 حبّة بصل مفروم إلى اللحم ونقوم بتقليبها جيدا
  • نضف التوابل في القدر والتي الحبهان والقرفة والكركم والملح والفلفل وورق اللورا.
  • ضف ماء إلى المزيج السابق، واتركه على نار متوسطة.
  • ضع زيت غزير في مقلاة، وقم بقلي الباذنجان.
  • ضع شرائح البطاطس في الزيت نفسه لتشويحها لتصبح نصف مقلية.
  • ضع البصلة المقطعة شرائح في الزيت نفسه، وقلبها حتى يتحول لونها للذهبي
  • قم بنقع الأرز المغسول في ماء لمدة 10 دقائق
  • أحضر قدر طهي وضع به ملعقتين زيت، ثم قم برص شرائح الباذنجان فيه جنبًا إلى جنب ثم ضع فوقها شرائح البطاطس.
  • رص شرائح البصل أعلى البطاطس، ثمضع قطع اللحم الناضجة, ثم ضع طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم.
  • قم بوضع الأرز في الطبقة الأخيرة.
  • أضف مرق اللحم الذي قمت بسلقه به إلى المزيج بطريقة تدريجية
  • اترك المقلوبة على نار متوسطة.
  • بعد الانتهاء من نضجها، أحضر صينية تقديم كبيرة وقم بقلب المقلوبة بها بحرص
تعليقات