مصر البلد الاخبارية
جريدة - راديو - تليفزيون
رئيس مجلس الإدارة:
السيد حمدي
المشرف العام:
مصطفى عيد
رئيس التحرير:
كمال سعد

أصابع التمر

أصابع التمر هي نوع من الحلويات المصنوعة من التمر مع مكونات أخرى، وهي لذيذة، وسهلة، وسنتعرف بهذا المقال على طريقتين لإعدادها تابعيها معنا.

المكونات

مكونات العجينة:

  • 3 أكواب من الطحين متعدد الاستخدامات، والمنخول جيدًا.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • رشة من ملح الطعام.
  • ربع ملعقةٍ صغيرة من القرفة الناعمة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
قد يهمك ايضاً:

التغذية لتقوية السمع

بين الاقسام 1

كوب إلا ربع من الماء الدافئ.

مكونات الحشوة:

  • نصف كيلو من التمر الخالي من النوى.
  • 50 جرامًا من الزبدة الطرية الحلوة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعمًا.

    مكونات الوجه:

  • بيضة واحدة متوسطة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  • ملعقة كبيرة من الحليب البارد.
  • كمية من السمسم للتزيين.

طريقة التحضير:

  • اخلطي كلا من السكر والخميرة الفورية معا في الماء الدافئ، وامزجيهما جيداً إلى أن يتفاعلان معًا.
  • امزجي المكونات الجافة جيداً، واخلطي كل من الطحين والبيكنج بودر، والملح جيدًا.
  • اعملي حفرة في منتصف الدقيق، وأضيفي خليط الخميرة مع كمية من الزيت، ثم امزجي
  • واعجني جيدًا باستخدام يدك لغاية الحصول على عجينة طرية.
  • غطي العجينة بالنايلون وضعي فوقها قطعة من القماش، واتركي العجينة جانباً لمدة ساعةتقريباً إلى أن تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • اخلطي كمية من التمر مع الزبدة والبهارات، ثم اخلطي المزيج جيدًا لغاية الحصول على مزيج ناعم.
  • قطعي العجينة لقطعٍ، وافرديها باستخدام الشوبك على سطح مرشوش عليه القليل من الطحين.
  • اعملي عجينة التمر على شكل أسطوانات بسُمك سم واحد لكل واحدة، وطولها يساوي عرضها.
  • ضعي أسطوانة التمر على العجينة، ثم لفي العجينة على شكل أسطواني.
  • قطعي العجينة الأسطوانية لأصابع صغيرة الحجم، وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي.
  • اخفقي البيض والفانيليا والحليب معًا جيدًا، ثم ادهني الأصابع بها، وغطيها بالسمسم.
  • ضعي الصينية بالفرن الساخن وبدرجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج.
  • أخرجيها من الفرن، واتركيها إلى أن تبرد، ثم قدميها مباشرة.
تعليقات